La producción de bananas liofilizadas que cumple con las normas del USDA impulsa la innovación en snacks saludables.

A medida que la demanda mundial de snacks con etiquetas limpias y ricos en nutrientes sigue aumentando, la industria alimentaria está recurriendo a tecnologías avanzadas de conservación para cumplir con las expectativas de los consumidores en cuanto a salud y conveniencia. Fujian Lixing Food Co. Ltd, líder en la industria de la tecnología de sublimación al vacío, presentó hoy una ampliación de sus capacidades de producción certificada orgánicamente. Fujian Lixing ha generado gran impacto en la innovación de snacks saludables al ofrecer Plátano deshidratado por congelación de la USDA Rebanadas y polvos de calidad superior, estableciendo nuevos estándares en este sentido. Su misión de proporcionar productos alimenticios saludables «sublimados» de primera categoría a los mercados internacionales garantiza que los minoristas y fabricantes de alimentos tengan acceso a ingredientes que aportan una nutrición completa con cada delicioso bocado.

I. Perspectiva de la industria: Snacks ricos en nutrientes

La industria global de frutas liofilizadas está experimentando actualmente una rápida evolución, representando aproximadamente un tercio del crecimiento del mercado moderno de alimentos «mejor para ti». Hay múltiples tendencias clave que impulsan esta evolución, entre ellas:

• La preferencia de los consumidores por productos con etiqueta limpia: A medida que los consumidores se vuelven más sensibles a los conservantes artificiales, los azúcares añadidos y los colorantes sintéticos, la liofilización —o secado por congelación— ofrece una solución eficaz al extraer la humedad mediante procesos físicos de vacío. La liofilización garantiza que las frutas mantengan sus sabores naturales y tonalidades vivas sin interferencias químicas, cumpliendo perfectamente con la definición de un producto «con etiqueta clara».
• Retención nutricional: La liofilización preserva el 98% de sus nutrientes originales en comparación con los métodos tradicionales de secado al aire y fritura, que utilizan calor elevado que destruye las vitaminas sensibles, lo que hace que esta técnica sea ideal para alimentos funcionales como los plátanos liofilizados, que aportan potasio, fibra y otras vitaminas esenciales en un formato fácilmente transportable.
• A medida que aumenta la conciencia sobre la salud, la demanda de productos orgánicos del USDA ha pasado de las tiendas especializadas en salud a los supermercados convencionales, y los importadores están dando prioridad a proveedores que puedan garantizar la integridad orgánica mediante cadenas de suministro verificadas, especialmente para frutas de alta demanda como los plátanos.
• Sostenibilidad y reducción de residuos: La liofilización ha demostrado su sostenibilidad al convertir cosechas frescas de temporada en productos ligeros y estables en estantería sin necesidad de logística de cadena de frío, lo que reduce significativamente el desperdicio de alimentos y las emisiones de carbono asociadas al transporte global.

II. Excelencia Orgánica del USDA y Compromiso con el Mercado Global

La estrategia global de Fujian Lixing depende de cumplir rigurosamente las normas internacionales, en particular la certificación orgánica del USDA.

Certificación del USDA En los mercados de América del Norte y más allá, la certificación orgánica de la USDA es más que un simple rótulo; representa transparencia y seguridad. Nuestra planta de producción cumple estrictos protocolos contra la contaminación para garantizar que los plátanos utilizados en nuestra producción de plátanos liofilizados no hayan estado expuestos a fertilizantes sintéticos ni a pesticidas. Además, esta certificación ofrece a los minoristas globales una reducción del riesgo de marca al competir por clientes en los segmentos premium de alimentos saludables.

Fujian Lixing cuenta con una impresionante cartera de cumplimiento.

Además de las certificaciones orgánicas del USDA, Fujian Lixing cuenta con una amplia gama de credenciales de seguridad y calidad para atender a una clientela global. Estas credenciales incluyen HACCP, BRC, BSCI y FDA registro; para mayor flexibilidad cultural y operativa, la empresa también mantiene Certificaciones HALAL KOSHER ISO 22000, 9001, 45001, 14001 y 50001 .

Fujian Lixing utiliza las ferias comerciales de alimentos como plataformas para mostrar sus innovaciones a compradores globales. Nuestro calendario anual incluye varios de estos eventos como parte de esta estrategia; los más importantes son:

• Alimentos Mundiales Moscú (Rusia).
• Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Malasia (MIFB).
• Marca privada Oriente Medio (Dubái)
• Amsterdam alberga la Asociación de Fabricantes de Marcas Propias.
• Singapur, industria de alimentos y bebidas
• FHC Shanghái Feria Mundial de Alimentos (China).

III. Ventajas principales y aplicaciones de productos multisectoriales

El liderazgo de Fujian Lixing se basa en una escala industrial inmensa junto con décadas de conocimiento técnico en la tecnología de secado por sublimación al vacío.

Infraestructura y capacidad

Establecida en 2006, la huella de Lixing abarca 180 mu , incluyendo casi 70.000 metros cuadrados metros en construcción. Respaldado por casi 500 millones de yuanes en inversiones totales y capital registrado que suman más de 70 millones de yuanes , esta empresa ha construido la infraestructura necesaria para convertirse en la mayor base de producción de alimentos sublimados del mundo.

Fuerza tecnológica: Esta instalación opera 37 líneas avanzadas de liofilización en una zona de equipos especializada de 8.000 metros cuadrados.

Alto rendimiento: La capacidad de producción anual de Lixing supera 6,00 toneladas para productos sublimados y 10.000 toneladas de polvos de extractos vegetales y soluciones concentradas, brindando seguridad en el suministro incluso a los mayores minoristas multinacionales.

Escenarios de aplicación y productos Nuestros productos liofilizados están diseñados para ofrecer la máxima flexibilidad en diversos sectores industriales:

• Industria de los bocadillos: Nuestras rodajas de plátano liofilizadas y dados de fresa pueden utilizarse como bocadillos independientes o como añadidos crujientes en mezclas de granola y mezclas para senderismo.
• Bebidas y batidos: Los polvos de fruta liofilizada son ingredientes populares en mezclas instantáneas de batidos y tés funcionales de frutas, ya que se disuelven rápidamente mientras conservan su aroma.
• Lácteos y repostería: Para nuestros clientes de lácteos, los trozos de fruta de nuestra gama proporcionan coberturas crujientes para yogures y helados, mientras que nuestra industria de la repostería los utiliza para aportar sabor intenso y color sin añadir humedad que pueda comprometer el proceso de horneado.

Fujian Lixing Food Co., Ltd. es más que solo un fabricante; actuamos como habilitador estratégico de la innovación en snacks innovadores. Combinar nuestra enorme capacidad de 37 líneas de producción con estrictos estándares de calidad, desde la certificación orgánica de la USDA hasta la aprobación BRC y el cumplimiento con la FDA, garantiza la estabilidad y el crecimiento de la industria alimentaria global. A medida que nos expandimos como una de las principales bases de producción de alimentos sublimados a nivel mundial, invitamos a nuestros socios a explorar cómo nuestras soluciones liofilizadas pueden elevar sus marcas.

Para consultas de venta al por mayor, hojas de especificaciones técnicas o para realizar arreglos en nuestra próxima exposición internacional, visite nuestro sitio web oficial. Foodsfreezedried.com/